올리브오일, 왜 ‘엑스트라버진’으로 사야 할까?

 

샐러드에 뿌리고, 공복에 한 숟갈 마시고, 요리에 한 방울 더하는 올리브오일.
건강식 기름으로 잘 알려져 있지만, 막상 구입하려고 보면
엑스트라버진, 퓨어, 포마스 등 이름이 다양해 어떤 걸 골라야 할지 고민되죠.

결론부터 말하면, 건강을 위한 선택이라면 반드시 ‘엑스트라버진 올리브오일’을 고르셔야 합니다.
그 이유를 지금부터 구체적으로 알려드릴게요!

 

올리브오일 엑스트라버진이란 ?

엑스트라버진(Extra Virgin)은 올리브오일 등급 중 가장 높은 품질을 의미합니다.

구분	설명
엑스트라버진	첫 번째로 짜낸 오일, 화학 처리 없이 물리적 압착만 사용, 산도 0.8% 이하
버진	화학 처리 없음, 산도 2% 이하
퓨어, 포마스	정제 오일 혼합, 고온·화학적 처리로 향과 영양 ↓

 

즉, 엑스트라버진은 ‘처음 짜낸 가장 순수하고 영양이 살아 있는 오일’이라는 뜻입니다.

엑스트라버진이 좋은 이유

1. 영양 손실이 거의 없음

기계적 압착만으로 추출해 비타민E, 폴리페놀, 항산화 물질이 살아있어요.

2. 산화 방지 효과 탁월

다불포화지방보다 **단일불포화지방산(Oleic acid)**이 풍부해 산화에 강합니다.
→ 심혈관 건강, 염증 억제에 도움

3. 콜드프레스 방식

열을 가하지 않아 고온 처리 시 파괴되는 성분을 보존합니다.

4. 향과 맛이 풍부함

올리브 본연의 풍미가 살아있어, 드레싱이나 생식용으로 적합합니다.

 

 

📌 아침 공복 올리브유, 다이어트에 좋은 이유는 하단 글 참고

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구매 팁

• 반드시 라벨에 “Extra Virgin” 또는 “엑스트라버진” 표기 확인
• 유리병, 짙은 색의 용기(갈색, 녹색) 사용 여부 확인
• 콜드프레스(Cold Pressed) 문구가 있으면 신뢰도 상승
• 원산지 및 생산 일자 확인 (이탈리아·스페인·그리스産이 많음)

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 엑스트라버진은 열에 약하다고 하던데 요리하면 안 되나요?

A. 산화 안정성은 높지만, 고온 조리보다는 샐러드, 구운 빵, 저온 요리에 활용하는 것이 좋습니다.

 

Q. 퓨어 올리브오일과 비교하면 어떤 점이 다른가요?

 A. 퓨어 오일은 정제된 오일을 혼합한 형태로, 영양과 향은 줄어들고 가격은 낮은 편입니다.

 

Q. 공복에 먹으면 좋다던데 진짜 효과가 있나요?

A. 일부 연구에서 공복 섭취 시 장 건강, 변비 개선, 혈당 안정화에 도움이 된다는 결과가 있습니다. 단, 하루 1큰술 이내가 적당합니다.

 

Q. 올리브오일은 다이어트에도 도움되나요? 

A. 네, 포만감을 높이고, 혈당 스파이크를 낮춰 다이어트 식단에 활용되곤 합니다. 단, 칼로리가 높기 때문에 소량 섭취가 핵심입니다.

 

📌 아침 공복 올리브유, 다이어트에 좋은 이유는 하단 글 참고

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마무리

올리브오일은 종류에 따라 맛과 향은 물론 건강 효과까지 크게 다릅니다.
엑스트라버진 오일은 단순한 기름이 아닌, 건강을 위한 천연 영양제에 가깝습니다.

✔️ 하루 한 스푼의 습관, 엑스트라버진으로 시작해보세요.
몸이 바뀌는 걸 느끼실 거예요.

 

 

 

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