두릅 vs 땅두릅 차이점과 부작용 – 같은 듯 다른 봄나물

봄철 대표 나물로 사랑받는 두릅은 향긋하고 쌉싸름한 맛으로 유명합니다.
하지만 시장에서 '두릅'이라고 불리는 것 중에는 사실 두릅과 땅두릅(음나무순)이 혼용되어 판매되는 경우가 많죠.
이 두 가지는 모양이 비슷하지만 식물 자체가 다르고, 효능과 부작용에서도 차이가 있습니다.
이 글에서는 두릅과 땅두릅의 차이점, 영양 효과, 섭취 시 주의사항을 비교 정리해드립니다.

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두릅 vs 땅두릅 차이점

구분	두릅(참두릅)	땅두릅(음나무순)
학명	Aralia elata	Kalopanax pictus
종류	두릅나무과	두릅나무과(다르지만 유사)
생육 장소	산과 야산 (나무에서 자람)	밭이나 들판, 낮은 덤불
수확 시기	4월 중순~5월 초	3월 말~4월 중순
맛	향긋하고 단맛 있음	씁쓸하면서 아린 맛
조직감	부드러움	질기고 단단함

✔ 두릅은 나무에서 자라는 ‘참두릅’,
반면 땅두릅은 음나무에서 자라는 순으로,생김새는 비슷하지만 식물학적으로는 다릅니다.

 

두릅과 땅두릅 공통 효능

두 식물 모두 사포닌, 비타민C, 식이섬유, 미네랄이 풍부해 봄철 건강에 좋습니다.

• 면역력 강화
  사포닌 성분은 인삼과 유사한 작용으로 체력 회복에 도움
• 혈당 조절
  당 흡수 억제 및 혈당 안정화에 효과
• 항산화 작용
  활성산소 제거 → 노화 방지, 염증 억제
• 간 기능 개선 및 숙취 해소 (민간요법)

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⚠️ 부작용 및 섭취 시 주의사항

📌 두릅

• 생으로 다량 섭취 시 사포닌 중독 가능성 → 구토, 설사, 위장 자극 유발
• 반드시 데쳐서 섭취하고, 하루 섭취량을 과하지 않게

📌 땅두릅

• 맛이 더 쓰고 진하며 위장이 약한 사람에게 자극이 될 수 있음
• 임산부나 어린이는 소량부터 시도
• 체질에 따라 알레르기 반응 가능성도 있으므로 주의 필요

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결론

두릅과 땅두릅은 비슷하게 보이지만 완전히 다른 식물입니다.
향과 식감, 채취 장소, 영양 성분의 밀도까지 조금씩 차이가 나며, 특히 땅두릅은 강한 향과 쓴맛으로 호불호가 갈릴 수 있습니다.
두 나물 모두 봄철 면역력 회복과 혈당 조절에 좋은 식재료지만, 반드시 데쳐서 섭취하고, 과량 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

 

 

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